À Strasbourg,
une adresse gourmande et conviviale a récemment réouvert ses portes en changeant d’identité : le restaurant et bar à vins “Bande à Part”. Fondé par trois amis atypiques aux parcours divers et complémentaires, ce lieu se distingue par son concept unique et audacieux, qui tourne autour de l’idée d’être « à part ».
Le nom « Bande à Part » n’a pas été choisi au hasard. Il incarne parfaitement l’esprit du trio fondateur, qui souhaitait créer un espace où l’originalité et la diversité sont célébrées. Chacun des trois amis apporte une touche personnelle qui enrichit l’ensemble.
Le concept de « à part » se retrouve dans tous les aspects du “Bande à Part”. La carte, renouvelée régulièrement, propose des plats inédits qui mêlent saveurs locales et influences internationales. Le chef ose des associations inattendues, utilisant des produits de saison issus de producteurs locaux, pour offrir une expérience culinaire surprenante et raffinée. Chaque plat raconte une histoire, celle d’un voyage, d’une rencontre ou d’une inspiration subite.
Le bar à vins, quant à lui, se distingue par une sélection rigoureuse de vins originaux, souvent méconnus du grand public. Le sommelier de la maison est toujours prêt à partager ses découvertes, expliquant avec passion les spécificités de chaque bouteille. Les dégustations sont un moment de partage et d’apprentissage, où les clients sont invités à sortir des sentiers battus et à découvrir des cépages rares et des techniques de vinification innovantes.
